L’Olio Extravergine di Oliva Foss Marai è un olio di categoria superiore, 100% italiano, estratto a freddo e prodotto unicamente mediante procedimenti meccanici da olive di varietà coratina. Il suo gusto è intenso, fruttato, complesso e piacevolmente amaro, con sentori di carciofo, cicoria, mandorla e rucola.

Perfetto in abbinamento a primi piatti strutturati come zuppe e minestre di legumi, così come a carni rosse e pesci alla griglia. In tutta la sua purezza si esprime al meglio sulle bruschette di pane. 

Valorizza al meglio le pietanze saporite come il carpaccio di tonno o di pesce spada, i pomodori gratinati, il radicchio ai ferri ed i formaggi stagionati.