Le migliori cantine di Valdobbiadene, scopri le proposte Foss Marai

Valdobbiadene è quella zona del Veneto, conosciuta da tutti per la produzione dello spumante Prosecco DOCG, uno dei vini più apprezzati e celebrati al mondo. Questo territorio, Patrimonio Unesco dal 2019, incanta per i suoi dorsali collinari, caratterizzati dai ciglioni e dai filari di vigneti a perdita d’occhio, interrotti qua e là da zone boschive, placidi corsi d’acqua e piccoli villaggi che conservano incontaminate testimonianze di architettura rurale, piccole chiese votive, abbazie isolate oltre a rocche fortificate, costruite sulle creste di colline puntute.
Il territorio di Valdobbiadene è zona di turismo. I visitatori, da tutto il mondo, possono vivere indimenticabili esperienze enogastronomiche, godendo non solo di ottimo vino e cibo della tradizione, ma anche della bellezza e della ricchezza del territorio circostante. All’interno di questo contesto, Foss Marai è la cantina ideale per vivere una esperienza di degustazione del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG.
Foss Marai è una cantina a conduzione familiare, con una lunga tradizione e un’esperienza straordinaria sulla cultura del territorio.
L’azienda viene fondata nel 1986 da Adriana e Carlo Biasiotto, che si incontrano da ragazzi sui banchi della scuola di enologia della Valdobbiadene, istituzione scolastica, tra le più antiche e rinomate d’Italia. Oggi in azienda è già presente la seconda generazione, con i tre figli, Andrea, Cristiana e Umberto.

I vigneti di Foss Marai si estendono su un territorio di oltre 50 ettari, tutti situati in posizioni privilegiate, in cui le viti beneficiano di un microclima ideale per la coltivazione delle uve Glera, l'uva base per la produzione del Prosecco.
La cantina di Foss Marai è un luogo unico e magico, dove la modernità si fonde armoniosamente con la tradizione. L'azienda ha investito notevolmente nella tecnologia di produzione, utilizzando metodi all'avanguardia per garantire la qualità e la consistenza dei suoi vini. Tuttavia, Foss Marai è anche profondamente legata alle sue radici, mantenendo un attento rispetto per le tradizioni vitivinicole che rendono unico il territorio della Valdobbiadene.
Oltre alla produzione di vini di alta qualità, Foss Marai offre anche un'esperienza enoturistica indimenticabile ai visitatori. La cantina accoglie i turisti in un ambiente familiare e caloroso dove possono immergersi nel mondo della viticoltura e della produzione del vino. Gli ospiti hanno l'opportunità di partecipare a visite guidate dei vigneti e delle cantine, accompagnate da operatori qualificati e preparati, formati appositamente per condividere la loro conoscenza e la passione per l’arte di vinificare.

Durante la visita una particolare attenzione viene dedicata al racconto dei lieviti perchè l’azienda vitivinicola di Guia di Valdobbiadene è rimasta tra le poche a coltivare e impiegare liviti di produzione autoctona, pratica che richiede molta sapienza, tanta pazienza e molte risorse e che solo i più importanti produttori di vino al mondo ancora si consentono seppure essa sia la miglior garanzia di produrre vini unici, inimitabili, dal gusto e dalla personalità inconfondibile.
Durante la visita, i turisti hanno anche la possibilità di degustare una selezione dei migliori vini di Foss Marai. Le degustazioni sono guidate da professionisti del settore che spiegano le caratteristiche organolettiche dei diversi vini e offrono suggerimenti su come apprezzarli al meglio. È un'occasione unica per scoprire l'aroma, il gusto e la complessità di questi spumanti di alta qualità direttamente dalla fonte.
Ma le proposte enoturistiche di Foss Marai non si fermano alle degustazioni. L'azienda offre anche esperienze culinarie di alto livello, con abbinamenti cibo-vino studiati con cura per esaltare le caratteristiche dei suoi prodotti. I visitatori possono gustare piatti tipici della cucina locale, preparati con ingredienti freschi e di stagione, che si sposano perfettamente con i vini di Foss Marai.
La cantina Foss Marai garantisce dunque un’esperienza enoturistica indimenticabile.
Gli appasionati di vino di qualità, di buon cibo, di natura, arte, storia e bellezza sono avvisati: se visitate il nord est italiano, il Veneto, la Valdobbiadene non perdete l'occasione di visitare Foss Marai: l'azienda ti accoglierà a braccia aperte e ti regalerà un'esperienza straordinaria che rimarrà impressa nei tuoi ricordi per sempre.