Gli speciali Foss Marai: Spumanti Valdobbiadene

SPUMANTE

Marai de Marai

BRUT E EXTRA DRY

Ottenuto dopo anni di recupero di vecchi vitigni e di sperimentazione in campo viticolo, Marai de Marai è un vino “storico” di Foss Marai, di altissimo livello e sempre piacevolmente attuale. Nato circa 25 anni fa da un’antica ricetta di famiglia, questo spumante è frutto della riscoperta di antiche uve autoctone delle colline trevigiane ed è prodotto con l’impiego di lieviti esclusivi. Realizzato secondo il metodo Charmat, segue un processo di vinificazione mediante pressatura soffice con rifermentazione in autoclave a temperatura controllata. Nelle due versioni Brut ed Extra Dry, Marai de Marai è un vino fruttato, leggero e morbido, versatile e di facile bevuta.

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SPUMANTE

Tilio Dosaggio Zero

Extra BRUT

Tilio Dosaggio Zero è uno spumante Extra Brut di alta qualità, a fermentazione naturale, con zero zuccheri e caratteristiche distintive. Ottenuto con il metodo Charmat lungo, un tecnica produttiva affinata dalla cura e dall’esperienza di Foss Marai, questo spumante è frutto di una fine selezione di uve Chardonnay, con una percentuale variabile di quelle pregiate uve Bombino Bianco impiegate anche nella produzione di noti champenois. Proprio grazie al connubio di uve dalla forte identità, all’assenza di zuccheri e ad un sapiente utilizzo del metodo Charmat, Tilio offre un perlage sottilissimo, una fragranza ed una delicatezza uniche.

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