Gli speciali Foss Marai: Spumanti Valdobbiadene

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Ricerca costante, sperimentazione continua e meticolosa cura per i dettagli. Sono i nostri Spumanti Speciali. Vini che raccontano, forse più di altri, l’amore che lega la famiglia Biasiotto Carlo al proprio territorio e la dedizione per ogni singolo prodotto che proviene da quella terra così generosa.

SPUMANTE

ROÖS

BRUT

Roös Brut è uno spumante rosato che nasce dalla grande esperienza spumantistica della famiglia Biasiotto e dalla capacità di andare a riscoprire e a valorizzare vitigni autoctoni rari e di alto pregio ritrovati nella proprietà pugliese di Foss Marai, Masseria La Sorba. Impreziosito dalla sua elegante veste, la meravigliosa bottiglia “millerighe” brevettata dall’azienda, Roös Brut è un vino di grande qualità, avvolgente e vivace al tempo stesso.

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SPUMANTE

Surfine Cuvèe

BRUT

Versione più raffinata della storica cuvée di Foss Marai, questo spumante pregiato e di particolare eleganza è caratterizzato da una leggera maturazione di una parte del vino in piccole botti di rovere, metodo che permette di esaltarne la morbidezza e la rotondità. Prodotto con un lievito selezionato appositamente da Foss Marai, Surfine è uno spumante di rara finezza, che spicca per la sua personalità.

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SPUMANTE

Marai de Marai

BRUT E EXTRA DRY

Ottenuto dopo anni di recupero di vecchi vitigni e di sperimentazione in campo viticolo, Marai de Marai è un vino “storico” di Foss Marai, di altissimo livello e sempre piacevolmente attuale. Nato circa 25 anni fa da un’antica ricetta di famiglia, questo spumante è frutto della riscoperta di antiche uve autoctone delle colline trevigiane ed è prodotto con l’impiego di lieviti esclusivi. Realizzato secondo il metodo Charmat, segue un processo di vinificazione mediante pressatura soffice con rifermentazione in autoclave a temperatura controllata. Nelle due versioni Brut ed Extra Dry, Marai de Marai è un vino fruttato, leggero e morbido, versatile e di facile bevuta.

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SPUMANTE

Tilio

Dosaggio Zero Extra BRUT

Tilio Dosaggio Zero è uno spumante Extra Brut di alta qualità, a fermentazione naturale, con zero zuccheri e caratteristiche distintive. Ottenuto con il metodo Charmat lungo, un tecnica produttiva affinata dalla cura e dall’esperienza di Foss Marai, questo spumante è frutto di una fine selezione di uve Chardonnay, con una percentuale variabile di quelle pregiate uve Bombino Bianco impiegate anche nella produzione di noti champenois. Proprio grazie al connubio di uve dalla forte identità, all’assenza di zuccheri e ad un sapiente utilizzo del metodo Charmat, Tilio offre un perlage sottilissimo, una fragranza ed una delicatezza uniche.

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