Valdobbiadene Superiore DOCG

L’azienda vitivinicola di Foss Marai si trova a Guia, nella splendida cornice di Valdobbiadene, storica area di produzione del Conegliano-Valdobbiadene Superiore DOCG, noncHé il territorio di derivazione della massima espressione qualitativa del Prosecco.

L’assegnazione di Patrimonio Mondiale UNESCO non arriva a caso: il comprensorio collinare di Valdobbiadene offre scenari di sorprendente bellezza e grande fascino, dove il tempo sembra essersi fermato.

I terreni in questa zona sono di varia composizione e presentano caratteristiche organolettiche molto particolari che, insieme alle peculiarità climatiche, contribuiscono a conferire alle uve una qualità aromatica davvero speciale. In questa regione l'arte della viticoltura si è superbamente sviluppata in armonia con il paesaggio in tutti i suoi aspetti - geografici, fisici e climatici - determinando una perfetta integrazione tra uomo e territorio.

Segni distintivi del prosecco superiore valdobbiadene docg

Cosa fa di Valdobbiadene una zona così importante per la produzione di un prosecco eccellente? Le principali caratteristiche che fanno la differenza nel bicchiere sono: l'altitudine, il 'terroir' – ossia il suolo, ricco di carbonati, ferro e manganese presenti in misura e composizione differenti nelle diverse zone che compongono la denominazione – l'esposizione dei vigneti autoctoni, la qualità dell'aria, la piovosità, le escursioni termiche e la storica presenza di diverse tipologie di vitigni tra cui "Bianchetta”, “Perera”, “Verdiso”. Tutto ciò conferisce alle uve quella particolare qualità aromatica che si riconosce nelle pregiate bollicine.

Un altro elemento distintivo è dato dalla passione di coloro che, di generazione in generazione, lavorano con sapienza queste terre e contribuiscono con il proprio impegno a rendere unico, esclusivo ed inimitabile questo territorio ed i prodotti che ne derivano. Il Conegliano-Valdobbiadene è sì un comprensorio magnifico, ma al tempo stesso di difficile lavorazione. Per molti anni e con pazienza i viticoltori hanno dissodato le colline, centimetro dopo centimetro, per rendere il terreno più adatto alle colture, curando con le proprie mani i loro amati vigneti.

la filosofia foss marai

Oggi un nome di riferimento nel mondo degli spumanti italiani, l’azienda vitivinicola Foss Marai è stata fondata nel 1986 da Carlo e Adriana Biasiotto, i quali hanno saputo infondere nei propri figli i valori intrinsechi della famiglia quali l’attaccamento e il rispetto del territorio: “leniter in itinere” ossia “lentamente in viaggio” è, infatti, il manifesto di una cultura familiare incentrata nel far convivere tradizione enologica e avanguardia, artigianalità e imprenditorialità, per uno standard produttivo superiore a quello del mass market e specializzato in spumanti italiani d’alta gamma, ottenuti con metodo Charmat. Tra questi anche il magistrale Cartizze, tipologia superiore del territorio Valdobbiadene DOCG, che prende il nome dall’omonima area dei vigneti di uva Glera, la più pregiata di tutta la zona.

“Leniter in itinere”, ossia “lentamente in viaggio” è anche il motto che ben rappresenta questa azienda. Fin dalla sua fondazione, infatti, Foss Marai si è ispirata all'idea di “lentezza”, intesa come rispetto profondo dei ritmi e dei tempi che la natura richiede, ed ha saputo delineare un processo produttivo in cui la qualità è ogni giorno una scelta consapevole e sostenibile.

Le pregiate etichette del Valdobbiadene DOCG Foss Marai sono sicuramente il fiore all'occhiello di questa realtà vitivinicola, rimasta volutamente piccola nei volumi ma tra le più grandi per standard di qualità, competenza tecnico-artigianale e sperimentazione.

VALDOBBIADENE DOCG

Guia

BRUT MILLESIMATO

Prestigiosa etichetta, proveniente da vigneti storici dell'alta collina di Valdobbiadene e rappresentativa di tutto il valore del Patrimonio Unesco di questa zona, Guia Brut Millesimato rappresenta la versione più raffinata della collezione dei Brut di Foss Marai.

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VALDOBBIADENE DOCG

Nadin

DRY MILLESIMATO

Nato da uve meticolosamente selezionate in vigneti storici dell'alta zona prealpina di Valdobbiadene, Nadin Dry Millesimato  è un vino particolare e affascinante.

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VALDOBBIADENE DOCG

Strada di Guia, 109

EXTRA DRY

Strada di Guia 109 Extra Dry è uno spumante d’eccellenza, questo vino elegante esalta al meglio l’unicità delle uve di Valdobbiadene.

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VALDOBBIADENE DOCG

Strada di Guia, 109

BRUT

Strada di Guia 109, nella sua versione Brut, conquista i sensi con il suo profumo accattivante di frutta gialla e fiori d'acacia, tipico dell'uva di Valdobbiadene.  

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VALDOBBIADENE DOCG

Superiore di Cartizze

Dry

Il Superiore di Cartizze rappresenta l’eccellenza del Valdobbiadene DOCG ed è prodotto esclusivamente in una prestigiosa e ristretta area di 106 ettari totali all’interno della storica zona di produzione di Valdobbiadene. In quest'area naturale, denominata anche “Cru del Cartizze”, i vigneti sono posti su colline scoscese e soleggiate, caratterizzate da terreni antichissimi, ricchi di acqua e di minerali. Il microclima dolce, ventilato ed asciutto, favorisce la crescita di viti sane, per uno spumante davvero unico e reso ancora più sublime grazie all’impiego dei lieviti naturali ed autoctoni di Foss Marai.

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